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La vie de l’école

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L’atelier cuisine avec Francis (2009-2010)

L’école Charles Péguy m’a proposé d’expliquer aux enfants l’importance et la nécessité d’avoir des repas équilibrés.

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Pendant 1h15 environ, en classe, j’explique qu’il faut manger équilibré, pour avoir une bonne santé, de la viande, des fruits et légumes, des féculents ainsi que des produits laitiers.

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L’enjeu de ce cours, est de permettre à chaque classe de composer avec moi un menu en appliquant les règles de l’équilibre alimentaire. Ce repas est préparé en cuisine et servi aux élèves, généralement, la semaine suivante.

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Cette expérience est intéressante et j’espère apporter aux enfants un regard nouveau sur le monde culinaire.

Francis, chef de cuisine à l’école Charles Péguy.


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Charles Péguy
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